海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)，有11批次食用農(nóng)產(chǎn)品存在農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題，涉及芹菜、豆芽、海白螺等常見(jiàn)食材，引發(fā)消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)注。
一、抽檢問(wèn)題概況
本次通報(bào)的11批次不合格產(chǎn)品主要來(lái)源于省內(nèi)部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及商超。檢測(cè)結(jié)果顯示，芹菜中檢出禁用農(nóng)藥毒死蜱、氧樂(lè)果等超標(biāo)；豆芽中檢出6-芐基腺嘌呤（一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑）違規(guī)使用；海白螺等水產(chǎn)品則檢出氯霉素、恩諾沙星等獸藥殘留超過(guò)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限值。這些農(nóng)獸藥殘留可能對(duì)人體健康造成潛在風(fēng)險(xiǎn)，長(zhǎng)期攝入會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)、肝臟功能，甚至可能導(dǎo)致抗生素耐藥性。
二、問(wèn)題根源分析
- 種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)違規(guī)用藥：部分農(nóng)戶為防治病蟲(chóng)害或促進(jìn)生長(zhǎng)，違規(guī)使用禁限用農(nóng)藥或過(guò)量使用獸藥。
- 源頭管控薄弱：農(nóng)產(chǎn)品種植、水產(chǎn)養(yǎng)殖的投入品管理不規(guī)范，飼料銷(xiāo)售環(huán)節(jié)可能存在監(jiān)管漏洞。
- 畜牧漁業(yè)飼料隱患：飼料生產(chǎn)或銷(xiāo)售中若添加違禁藥物，會(huì)通過(guò)食物鏈傳導(dǎo)至農(nóng)產(chǎn)品。
三、監(jiān)管應(yīng)對(duì)措施
海南省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已責(zé)令相關(guān)經(jīng)營(yíng)單位下架并召回問(wèn)題產(chǎn)品，并依法立案查處。將采取以下強(qiáng)化措施：
- 加強(qiáng)源頭治理，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品種植基地、水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)開(kāi)展專項(xiàng)檢查；
- 嚴(yán)格飼料銷(xiāo)售監(jiān)管，重點(diǎn)抽查畜牧漁業(yè)飼料中違禁藥物添加情況；
- 推行農(nóng)產(chǎn)品合格證制度，建立從田間到餐桌的全程追溯體系；
- 加大抽檢頻次，對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)品種實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)控。
四、消費(fèi)建議
- 選購(gòu)芹菜、豆芽等蔬菜時(shí)，盡量選擇有溯源標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品；
- 清洗蔬菜時(shí)可用流水浸泡沖洗，適當(dāng)去除表面殘留；
- 購(gòu)買(mǎi)水產(chǎn)品應(yīng)選擇正規(guī)渠道，避免來(lái)源不明的攤販；
- 關(guān)注監(jiān)管部門(mén)發(fā)布的抽檢信息，提高風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。
食品安全無(wú)小事。此次抽檢問(wèn)題暴露出農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的薄弱環(huán)節(jié)，需要生產(chǎn)者、監(jiān)管部門(mén)和消費(fèi)者共同筑牢防線。通過(guò)強(qiáng)化飼料銷(xiāo)售監(jiān)管、規(guī)范農(nóng)獸藥使用、完善檢測(cè)體系，才能從源頭守護(hù)‘舌尖上的安全’。（注：文中具體數(shù)據(jù)及批次信息請(qǐng)以官方通報(bào)為準(zhǔn)）
